8 Restaurantes en hoteles de la Ciudad de México que tienes que conocer

Por María José Bricio,

¿Eres amante de la buena comida? Únete a este recorrido de 8 restaurantes en la Ciudad de México que están ubicados dentro de hoteles y bien merecen un viaje. Te aseguramos que al leer los nombres de sus platillos se te hará agua la boca y querrás probarlos todos.

1. Diana

Hotel St. Regis

El hotel St. Regis se ha convertido en una de las mecas gastronómicas de la ciudad y no puedes dejar de ser testigo de este fenómeno. El nombre de su restaurante hace honor a la Diana Cazadora, la fuente más famosa del país que se encuentra justo frente a sus ventanales.

restaurante St. regis mexico

Fotos cortesía del hotel The St. Regis Mexico City

El aclamado chef Sylvain Debois lleva la batuta del restaurante, en el que mezcla su herencia francesa con ingredientes mexicanos para dar origen a platillos como la langosta al pastor con salsa de piña o el pozole de pato. Todos los domingos, Diana se viste de manteles largos con un brunch que incluye barra de mariscos, estaciones de pasta italiana, postres y mimosas preparadas con champaña Veuve Clicquot.

Además del Diana, el St. Regis es hogar de otros restaurantes de moda como La Table Krug, el Candela Romero, el J&G Grill y el King Cole bar; similar al del St. Regis Nueva York en donde se inventó el Bloody Mary.

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– El hotel –

Este es el primer hotel St. Regis en Latinoamérica y está localizado nada menos que sobre el Paseo de la Reforma, sus pisos superiores tienen impresionantes vistas al Ángel de la Independencia. Las habitaciones y suites son inteligentes, con un sistema maestro que te permite controlar la iluminación, las cortinas, la música y la TV.  Los hoteles con el sello St. Regis en todo el mundo, guardan historias de huéspedes célebres como nobles, artistas y políticos. Su legendario servicio de mayordomo disponible las 24 horas tiene como misión ayudarte a cumplir todos los antojos que tengas durante tu estancia.

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St Regis Mexico

2. J by José Andrés

Hotel W

El simpático chef José Andrés Puerta es una celebridad de los fogones que ha llevado los sabores de España a muchos rincones del planeta. El chef que ha publicado varios libros y protagonizado diferentes programas de televisión eligió al hotel W para abrir su primer restaurante en México.

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Fotos cortesía del hotel W Mexico City

El concepto del restaurante es el “jaleo” como en España se le dice a las fiestas populares con música flamenca, y eso justamente es lo que transmiten los platillos; una verdadera celebración de sabores. Los platos fusionan ingredientes icónicos de España y México, como en la tortilla de papa con flor de calabaza, los pimientos bañados con salsa de nogada o los tacos de rabo de res. Para cerrar con broche de oro, te recomendamos probar el flan de Mamá Marisa con la receta de la abuela de José Andrés y acompañarlo de un buen café cortado.

Hotel W Mexicorestaurante hotel W mexico

– El hotel –

El hotel W Ciudad de México es un hotel ultra moderno, con decoración colorida, energética y tecnología que sorprende. Las habitaciones logran aislarte completamente del bullicio de la ciudad y te garantizan un descanso óptimo con su menú de almohadas y una línea de camas exclusivas de los hoteles W. Además de tu cuarto, podrás gozar de todos sus espacios comunes, como las terrazas, el spa con temazcal y un ambientado bar en el que tocan música en vivo.

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Hotel W mexico

3. Au pied de cochon

Hotel Presidente Internacional Polanco

No busques más, este es el mejor lugar para descubrir la cocina francesa en México. Su nombre significa “al pie del puerco” y recuerda una curiosa expresión francófona que se usa cuando alguien te hace una mala jugada o te tiende una trampa.

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Fotos cortesía del hotel Presidente InterContinental Mexico City

Los platillos que no puedes dejar de probar son los caracoles, la sopa de cebolla, los mejillones y el confit de pato. De postre pide la famosa Crème Brûlée para después seguir con la tradición francesa de degustar una tabla de quesos, que por supuesto, deberá acompañarse con un buen vino de Burdeos. Además del icónico francés, en el mismo hotel están otros restaurantes galardonados como The Palm, Chapulín y el italiano Alfredo di Roma.

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– El hotel –

El Presidente Intercontinental de Polanco es uno de los consentidos de la capital, se inauguró en los años setenta y ha recibido a personalidades de la talla de Barack Obama. Las habitaciones tienen gran conectividad y amenidades de lujo, el toque mexicano lo ponen los accesorios de la marca Pineda Covalín. La suite Diego Rivera es una de las más exclusivas de todo el país, tiene chimenea, oficina, su propia alberca e impactantes vistas hacia el Campo Marte.

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suite presidente intercontinental

4. Dulce Patria

Hotel Las Alcobas

Dulce Patria es el restaurante insignia de Martha Ortiz Chapa, una de las mujeres que ha puesto en alto el nombre de la gastronomía mexicana. Entrar a este espacio, es descubrir el mundo fantástico de la chef que mezcla arte, poesía y mucho color en sus platillos en los que incorpora pétalos de flores, brillantina y hojuelas de oro comestible.

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Fotos cortesía de restaurante Dulce Patria

La carta de platillos incluye nombres románticos como María va a la florería, Xochimilco chic y la efervescencia del amor. La presentación de cada plato es espectacular y aunque pesa destruirlos, al primer bocado provocan una auténtica fiesta en el paladar. Los menús son dinámicos y cambian según la temporada y festividades como las Fiestas Patrias o el Día de Muertos.

Déjate llevar por las recomendaciones del día o apuesta por uno de los grandes clásicos como el ceviche vampiro de pescado con mango, las quesadillas de huitlacoche o el pato en mole negro que se sirve con plátano. La hora del postre es aún más mágica, pues llevan a tu mesa un pequeño carrusel en el que circulan exquisitos postres en miniatura. A Martha Ortíz aún le faltan muchas historias de éxito por contar, Dulce Patria ya logró estar dentro de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica y ahora la chef planea la apertura de un nuevo restaurante en Londres.

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Fotos restaurante Dulce Patria – Facebook

– El hotel –

El hotel Las Alcobas fue creado pensando en los detalles y brindar un servicio altamente personalizado. Se ha retomado el concepto de las alcobas de las residencias antiguas y más que un simple cuarto de hotel, son espacios amplios y de total privacidad. Han puesto especial énfasis en las salas de baño que son casi como un spa particular con productos de belleza aromáticos, regaderas de lluvia, jacuzzis y hasta cuarto de vapor en alguna de las suites. ¿Otro detalle que conquista a los visitantes? Los dulces mexicanos de cortesía que te dan la bienvenida a tu habitación.

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5. El Cardenal

Hotel Hilton Reforma

Ir a comer a El Cardenal es visita obligada para cualquier que vive o viaja a la Ciudad de México. Este restaurante abrió su primera sucursal en 1969 y desde entonces se ha mantenido como un referente de la cocina mexicana, sus platillos gozan de gran popularidad y tradición.

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Fotos cortesía del restaurante El Cardenal

Al llegar déjate guiar por el capitán de meseros quién te dará la mejor mesa disponible y estará pendiente de que no te falte absolutamente nada; no por nada el servicio del Cardenal se conoce por ser uno de los más amables del país.

A la hora de elegir tu platillo, cualquier opción es atinada: sopa de tortilla, escamoles al epazote, pollo con mole. Uno de sus grandes clásicos son los molcajetes que contienen salsa verde, queso fresco, mucho aguacate y se sirven con tortillas recién hechas. Si eres de diente dulce, tienes que probar el trío de conchas que se acompaña con chocolate caliente y natas.

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– El hotel –

El hotel Hilton Reforma está frente a uno de los jardines más bonitos de México, la Alameda Central en la que está el Hemiciclo a Juárez. El Hilton es un hotel que realmente se adapta a cualquier plan de viaje; aquí conviven huéspedes de negocios con grupos y familias que quieren aprovechar de su inmejorable ubicación porque ¡puedes caminar a cualquier parte del centro! Sus habitaciones son modernas y súper equipadas, de esas a las que da gusto regresar después de un largo día. Otra de las ventajas del hotel son sus dos albercas, una techada y otra al aire libre.

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6. Yoshimi

Hotel Hyatt Regency

Comer en el restaurante Yoshimi es como viajar a Japón sin salir del país, sus sabores auténticos y ambientación tradicional realmente te transportan a la tierra del sol naciente. En la década de los ochentas, este restaurante revolucionó el paladar de los mexicanos con preparaciones como el sashimi de pescado crudo que nunca antes se había probado en México.

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Cada detalle está cuidado para lograr una experiencia inigualable; el jardín Zen, la música, la vajilla y las paredes forradas de troncos de bambú. Los platillos más representativos son el shabu-shabu de carne de res con verduras a la plancha, la sopa miso, el tempura de camarones y ¡claro! La mejor barra de sushi de todo México. Algunas de las mesas tienen su propia parrilla en la que el chef cocina frente a tus ojos.

Como postre tienen originales opciones de helados, con sabores como el té verde, el ajonjolí o el anko que es un tipo de frijol dulce color rosa. Si quieres ir aún más allá en esta vivencia japonesa, prueba diferentes tipos de sake ¡hay más de 50 variedades para elegir!

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– El hotel –

El hotel Hyatt Regency es uno de los grandes clásicos de Polanco, con preciosas habitaciones recién renovadas e impactantes vistas al bosque de Chapultepec. Tiene alberca techada, cancha de tenis y un gimnasio con tecnología de punta. Déjate consentir por su personal y el servicio de concierge que te da los mejores tips para aprovechar al máximo de tus días en el DF.

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7. Tezka

Hotel Royal Pedregal

¿Te gusta probar sabores diferentes? ¿Ya conoces la cocina vasca? Los platillos de las diferentes regiones de España son muy variados, por lo que el restaurante Tezka se ha convertido en el gran embajador de los sabores del País Vasco en México.

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Fotos cortesía del hotel Royal Pedregal

¿Y de quién surgió esta idea? Nada menos que de Juan Mari Arzak, uno de los más altos exponentes de la alta cocina española. Algunos de los platillos estrella del restaurante son los pimientos rellenos de bacalao, los huevos rotos con chistorra y el exquisito pastel de queso. La ambientación del lugar es elegante y moderna, con obras de arte originales en cada rincón. Estamos seguros de que este se convertirá en uno de tus restaurantes favoritos.

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– El hotel –

El hotel Royal Pedregal tiene una muy conveniente locación al sur de la ciudad; cerca del Centro Comercial Perisur, el Estadio Azteca y el parque de diversiones Six Flags. Es conocido por sus amplios espacios para eventos y reuniones así como por la gran calidez y atención de su personal.

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8. La Terraza

Gran Hotel Ciudad de México

Nadie le puede quitar el título a este restaurante por tener la mejor vista al Zócalo del DF, con la Catedral y el Palacio Nacional de fondo. Esta terraza es el escenario perfecto para ser testigo del dinámico ritmo de la capital, mientras se disfruta de una pausa y sabrosos platillos.

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Fotos cortesía del Gran Hotel Ciudad de México

La Terraza está abierta todos los días hasta las 11 de la noche, por lo que cada día desfilan cientos de visitantes que acuden a desayunar, a comer, a tomar un café por la tarde o a celebrar una cena romántica. Los chefs del restaurante incluyen el toque mexicano en todos sus platillos; aquí no faltan los chapulines, la flor de calabaza, la chirimoya y claro el ¡tequila! Te recomendamos probar la sopa cremosa de manzana, el guacamole con camarones o un filete Popocatépetl.

Si vas en fin de semana, te encontrarás con la opción de probar un completísimo brunch que incluye cortes de carne, mariscos, variedad de ensaladas y una exquisita barra de postres. Y no te preocupes por madrugar, está abierto hasta las 6 de la tarde. Te recomendamos estar pendiente de las fiestas que el restaurante organiza por los eventos que se presentan en el Zócalo: aquí puedes ver conciertos, desfiles y la gran noche del Grito de Independencia.

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– El hotel –

El Gran Hotel Ciudad de México es uno de los más legendarios del país y se distingue por su arquitectura y decoración única que tiene tres grandes protagonistas: el candelabro de cristal en la entrada, los antiguos elevadores de herrería y el enorme vitral estilo art nouveau en su cúpula principal. Las habitaciones son elegantes y clásicas; con detalles como pabellones de madera en las camas, bonitos tapices de terciopelo y muebles antiguos de madera. Este hotel histórico ha aparecido en dos películas de James Bond y en decenas de producciones nacionales. Aquí te contamos todo sobre El Gran Hotel Ciudad de México

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*Foto de portada: hotel W Mexico City.