Las mejores rutas del vino en el centro de México

Por Mariana Leal,

Aunque Valle de Guadalupe siga siendo la región vinícola más famosa de México, hay otros destinos que ofrecen rutas igual de increíbles en una ubicación mucho más céntrica, específicamente hablando, en Querétaro y Guanajuato.

Así que, si tu plan para el fin de semana era quedarte en casa a mirar 35 episodios de tu serie favorita, algo está a punto de cambiar. 

A continuación te presentamos rutas, recomendaciones y tips hechos por las mismísimas secretarías de turismo de Querétaro y Guanajuato, así que es información de primera mano que preparamos solo para ti, ¡esperamos que te sea muy útil!

Tequisquiapan, Querétaro


vino ruta rutas del vino mexico tequisquiapan quesoTequisquiapan es un Pueblo Mágico con un verano permanente y hermosas haciendas perfectamente conservadas. De la misma forma, es el lugar ideal para disfrutar la inolvidable Ruta del Vino y el Queso.

Uno de los eventos más famosos no solo de la región, sino de todo el país, es la Feria Nacional del Queso y el Vino, que se conmemora a finales de mayo, mientras que de junio a septiembre se elaboran las Vendimias. En ambas festividades se puede disfrutar de eventos culturales, recorridos en cavas y maridajes entre vinos y quesos de la región.

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Algunas personas locales aseguran que la diferencia entre esta Ruta del Vino y otras, es que no sólo puedes maridar vinos locales con quesos de primera calidad, sino que también hay tours dentro de sus instalaciones para conocer más sobre su producción.

Pero también nos dieron unas recomendaciones que te compartimos a continuación sobre cavas de vinos y quesos:

Bodegas:

  • Bodegas de Cote cuenta con un bistró riquísimo, un enólogo como compañía en tus recorridos, tanto a pie como en bicicleta. Esta casa sin duda cumple con su misión: ofrecer vinos y experiencias de primer nivel.
  • La Vinícola San Juanito está a casi 2,000 metros sobre el nivel del mar y goza con una espléndida vista a la Peña de Bernal. Su selección de vinos, en su mayoría tintos, ha ganado numerosos reconocimientos internacionales.
  • Freixenet y La Redonda son sencillamente los viñedos más conocidos de Querétaro. Por un lado, Freixenet es una de las cavas más importantes de América; y por el otro, La Redonda ofrece más de 30 etiquetas de vino, 5 grandes festivales durante el año, y un recorrido panorámico en autbús.

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En cuanto a queserías te recomendamos Quesos del Rebaño, Rancho San Josemaría, que es la quesería mexicana con más premios internacionales y la Cava Bocanegra, una quesería artesanal.

Pero a pesar de todas sus cualidades, estas cavas no pueden ofrecerte un lugar para pasar la noche, por suerte, nosotros ya nos encargamos de eso, y te tenemos estupendas opciones para coronar tu viaje:


Hotel MO17

El Hotel MO17 es un hotel boutique en el centro de Querétaro, en el cual vale muchísimo la pena hospedarse para apreciar su diseño, mezclando vanguardismo con la típica arquitectura colonial de la ciudad. Es perfecto para pasar el día en Tequisquiapan y regresar a recorrer la ciudad, además, puedes llevar a tu mascota porque es pet friendly.

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Casa de Vino

Casa de Vino es un hotel con temática vinícola en Tequisquiapan, justo en el corazón de la Ruta del Queso y el Vino. Es el lugar perfecto para completar tu viaje ya que aparte de contar con 11 habitaciones, todas nombradas en honor a diferentes uvas, cuentan con un spa que ofrece tratamientos faciales y corporales con vinoterapia.

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Fiesta Americana Hacienda Galindo

El hotel Fiesta Americana Hacienda Galindo está situado en el casco de una hacienda que Cortés le regaló a La Malinche a finales del siglo XVI. Éste preserva su belleza arquitectónica original, con amplios y frondosos jardines llenos de leyendas coloniales.

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¿Quieres unos tips?

  • Tequisquiapan ocupa el primer lugar nacional en producción de quesos de oveja, así que ya sabes que llevar de souvenir a casa.
  • También es el estado con mayor producción de vino espumoso, puedes comprar uno buenísimo en las bodegas de Freixenet.
  • Tequisquiapan también ofrece vuelos en globo aerostático. Así que podrías organizar tu tiempo y combinar estas 2 actividades.

Guanajuato


guanajuato mexico ruta rutas del vino vinos miguel de allendeOlvídate de las momias y de los zapatos de piel, Guanajuato se transforma tenazmente en un nuevo experto en el tema del vino.

Luchando contra las, condiciones climatológicas que muchas veces son poco favorables para la cosecha, el vino de Guanajuato rompe todos los estándares, surgiendo bajo el trabajo y constante dedicación de sus productores. Lo cual también imprime al producto guanajuatense, personalidad, sabor y aroma único.

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Actualmente, hay 19 viñedos que forman La Ruta del Vino de Guanajuato, creando un circuito entre Comonfort, Dolores Hidalgo, Guanajuato y San Miguel de Allende; aquí te mencionamos algunos que no te puedes perder:

Dolores Hidalgo

  • Cuna de Tierra es un viñedo boutique que solo por su construcción ya vale la pena visitar. Este lugar ha ganado premios de arquitectura por su diseño de cava, bodega y mirador. Las visitas sólo son de miércoles a domingo y necesitas reservación, pero eso se recompensa con los paseos en carreta que van incluidos.

San Miguel de Allende

  • Vinícola Toyán es un viñedo espectacular a 10 minutos de San Miguel de Allende que produce vino 100% orgánico. Tiene una cava subterránea a 14 metros bajo tierra con un atractivo imperdible para los amantes del vino.

Guanajuato

A los vinos de Caminos D’Vino los distingue un sabor de altura, ya que es el viñedo más alto de México y uno de los más altos de Latinoamérica, levantándose a 2,400 metros sobre el nivel del mar.

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Pero si te marean las alturas, puedes ir a los viñedos en el norte, o hacer algo mucho más simple, tomar un descanso en algunas de las mejores opciones para dormir en Guanajuato y San Miguel de Allende:


Rosewood

Rosewood sin duda será la culminación de tu experiencia vinícola, ya que cuenta con un diseño mexicano reminiscente de una hacienda colonial. Tres de los restaurantes más reconocidos de San Miguel de Allende, además de una cava con una selección de más de 800 botellas de los mejores vinos mexicanos.

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Hacienda El Santuario

Hacienda El Santuario es un exclusivo hotel boutique ubicado en una antigua casona histórica. Además de sus exclusivas habitaciones, se puede disfrutar de los patios interiores ambientados con frescos, de las terrazas privadas con vistas panorámicas a la ciudad y de una cálida cocina típica y tradicional.

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Edelmira Hotel Boutique

Edelmira Hotel Boutique ubicado en el centro histórico de la ciudad de Guanajuato, fue originalmente una casona antigua que servía para hospedar a grandes dignatarios en tiempos de Benito Juárez. Cuenta con un estilo fusión entre moderno y colonial, y con una terraza con sillas Acapulco para disfrutar de una inigualable vista a la ciudad.

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Tips:

  • Guanajuato es de los estados con mayor producción de fruta y verdura del país, además se consiguen mariscos realmente frescos; elementos esenciales para disfrutar de una cena de maridaje con vino guanajuatense e ingredientes locales.

Así que ya sea en el norte o en el centro, México te espera para compartir una copa de vino de la mejor calidad y acompañarlo con tu pareja, amigos, familia o simplemente, un delicioso queso.